Конференция на 250 участников во Дворце Культур

Задача. Конференция на 250 участников с кофе-брейками и горячим обедом — в зале, который выглядит представительно без застройки декора, и с фойе, где перерыв проходит стоя и быстро.

Почему Дворец Культур. Исторический дворец у метро Дубровка: белый зал с колоннами и расписным плафоном стал фойе для перерывов — 250 человек разошлись между золотыми коктейльными столами, не мешая друг другу. Зал на 500 театром, банкет до 300, своя парковка; свет и звук площадки закрыли деловую часть без довоза техники.

Что сделали мы. Линии на золотых стендах под интерьер дворца: круассаны с куриной грудкой и соусом «Вителло тоннато», брускетты с ростбифом, вафли с ягодами, порционные салаты в чёрных чашах, горячее в чафинг-дишах — куриная грудка с моцареллой, жареный сулугуни, кебаб из говядины — и соусы отдельно. Каждая позиция подписана с пиктограммами аллергенов. Кухня Diamond Catering во Дворце Культур доступна при бронировании через нас.

Итог: четыре подачи за день в интерьере XIX века — и ни одной очереди на мраморном полу.

Что подавали

• Круассан с запечённой куриной грудкой и соусом «Вителло тоннато»
• Брускетта с ростбифом
• Бельгийские вафли с ягодами
• Порционные салаты
• Куриная грудка, фаршированная моцареллой, с соусом Berblanc
• Жареный сулугуни с соусом «Sweet chili»
• Кебаб из говядины с овощами-гриль

Похожая задача? Подберём площадку

Назовите формат, число гостей, район и бюджет — предложим 3–5 площадок, где такое событие получится: по вместимости, логистике и атмосфере. Подбор бесплатный, аренду вы платите залу напрямую. Кухня, сервис и мебель — Diamond Catering, одной сметой с арендой.